PATATES PÜRELİ PATLICAN KEBABI

Bu gün ramazan ayında yaptığım ve yayınlamak üzere sakladığım bir yemeği paylaşmak istedim sizinle.Aslında adını ben uydurdum.Çünkü bu yemek değişik türde yapılan birkaç kebabın birleşiminden oluşuyor.

Ölçü vermeyeceğim.Kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.Tarif şöyle;

1. Genişçe seçilen patlıcanlar bir parmak kalınlığında yuvarlak doğranır tuzlu suda bekletildikten sonra kızartılır.
2. İsteğe ve zevke göre köfte hazırlanır.Patlıcanların genişliğinde yuvarlak olarak şekillendirilip kızartılır.
3. Patatesler haşlanır ve sütle püre haline getirilir.
4. Borcam tepsiye önce patlıcan üzerine köfte ,köftenin üzerine tekrar patlıcan ve en üste patates püresi koyulduktan sonra kürdan yardımı ile sabitlenir.
5. Son olarak tepsiye salçalı sıcak su koyulur ve fırına verilir.
6. 200 C de 15-20 dakika kadar pişirilir.

Bence çok güzel bir fırın yemeği.Herşey pişirilerek koyulduğu için benim gibi acemi aşçılar için pişti pişmedi derdi de yok.

Görüşmek üzere hoşçakalın.